食材配送的流程以及注意事項

作者:惠州市豐佳餐飲管理服務有限公司 日期:2022-05-31 閱讀量:

  食材配送:是指專業的餐飲公司或者是送菜公司,向有食材需求的學校、醫院、餐廳、酒店等企事業單位輸送食材的一個環節,通常由專業的食材配送公司或個體戶負責從各個食材配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品等食材,甚至包括肉類、凍品等食材,然后通過車輛運送到、單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。下面小編分享關于食材配送的流程以及注意事項的內容,歡迎閱讀!


食材配送的流程:


  1、合作咨詢??蛻糇稍?、索取合作資料。


  2、參觀考察??蛻魧嵉乜疾?,雙方洽談合作事宜,解決合作疑問,達成合作意向。


  3、簽訂合同。雙方確認考察結果無爭議,正式簽訂合同。


  4、下訂貨單??蛻粢噪娮游募螂娫?、傳真等方式下訂貨單。


  5、安排生產。根據客戶需求,下生產計劃單,進入生產作業程序。


  6、出貨檢驗。根據客戶配送時間,倉庫打印出倉單,按出倉單的產品名稱、數量、規格進行審核后,進入出貨檢驗程序,合格后,安排發貨。


  7、產品配送。根據客戶要求配送的時間、地點,安排送貨作業。


  8、收貨驗收。產品送達到客戶指定點后,雙方根據送貨單進行驗收、交接并雙方簽名。


  9、結賬方式。結賬以實際訂貨單為準,結賬時間為7天,或15天一次(也可商討)。


  10、售后服務。每次送貨后,客戶不要進行客戶回訪,收集信息,聽取客戶建議,及時處理客戶投訴,落實解決措施和服務質量。


食堂食材配送注意事項:


  (一) 準入門檻十分高


  由于食堂涉及到的飲食保障問題是比較多的,因而對應的準入門檻也比較高一些。不只是食材需求保證新鮮看相好,并且關于農藥殘留等問題都必須要有相關的檢測合格證書,動物更是需求相關的宰殺證明才行的。任何的食材都必須要有場地的營業執照、生產許可證以及檢測證書等等存在,對應的門檻是十分高的。比如廣東駿騰餐飲配送公司就有接手過相似的食堂配送訂單,其中所需求的手續以及資料很多。


  (二) 供應鏈成本問題


  除了準入門檻設置以外,其實還有一些其他方面的要求也是比較高的。這中間還有關于食堂配送的成本問題,很顯然食堂是想方設法的節約成本,并且批量收購也是價格比較低的。這時候關于咱們食材配送公司而言,多選擇食材供應商,才能夠取得更多的盈利。別的風險性也是比較大的,像運輸過程當中或者是儲存過程當中如果出現問題,那么損失也會比較大,并且還需求考慮到供給方面的問題,也是比較費事的。


  所以我們不要覺得食堂食材配送是很簡單的,其實涉及到的問題十分多,也是十分費事的。所以我們只能不斷的完善配送公司并且加強實力,才能夠很好地進行食堂供給。


  感謝閱讀,以上就是對食材配送的流程以及注意事項的介紹,部分內容來自網絡,僅供參考。如果您想了解更多有關惠州食材配送的詳細事宜,歡迎致電詳詢,竭誠為您服務。

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